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メヒコ3rd その44 アリコチのアイスを食す

Alicocheは,エキノケレウス属のサボテンを意味しますが,特に食用になるエビサボの果実をアリコチと呼びます.その代表はEchinocereus stamineus で美しい花を咲かせます.いたるところに生えていました.
メヒコ3rd44-①
 このスタミネウスの果実は前回来た時に実際に食べて見たのですが,見てくれよりは美味しいものでした.今回はこれのアイスクリームです.町の小さなアイスクリームショップでいただきました.熟した果肉を練り込んであるのでアイスはうっすら紫色になっており,写真に見える粒々はスタミネウスの種子です.
メヒコ3rd44-②
 さっぱりとした甘さのアイスでしたが,果たしてその甘みがアリコチだけなのか何かシロップを加えたものなのかは定かではありません.このようなものを食べられるのは流石にメキシコだけでしょう,貴重な体験でした.

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Author:さぼちゃんだいすき
金沢に生まれたボクは,熱心なサボテン少年でした.2010年,30年数年ぶりにサボテンに本格復帰.2020年末,長年の夢だった栽培場を開設.第二の人生は,サボテン中心に生きることを決意.残された時間は,心からサボテンを楽しむ事にした.

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